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DU SENTIER AU POTAGER

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Auteur/autrice : dusentieraupotager

Les couleuvres de Dordogne

Posted on 23 juin 20203 février 2023 by dusentieraupotager

Elle zigzague, nous reculons. Elle glisse, nous frissonnons. Quand elle ondule, d’effrayantes ondes de terreur s’immiscent en nous pour jaillir en un cri de dégoût. Ah!!!! Si elle ressentait nos peurs, ne serait-elle pas étonnée ? Et pourtant, y-a-t-il réellement des arguments pour s’en méfier? L’ignorance engendre la peur et la peur, le mépris. Quel dommage, car il n’y a pas tant de raisons pour mériter une si mauvaise réputation.

La Vipère aspic

Posted on 23 mai 202010 janvier 2022 by dusentieraupotager

Qu’elle fasse peur ou qu’elle fascine, la vipère aspic ne laisse pas indifférente !!! Comment reconnaître l’unique serpent venimeux de Dordogne et comment réagir ? Quels sont les réels dangers et quelles sont les histoires à dormir debout ?

La bourrache, Borago officinalis L.

Posted on 1 mai 20203 février 2023 by dusentieraupotager

La bourrache a tout pour plaire ! Elle pousse sans effort, se ressème toute seule, attire les abeilles et en plus, elle se MANGE.
Alors pourquoi ne pas lier l’utile à l’agréable en adoptant ces belles étoiles bleues dans votre jardin. Elle vous le rendra au centuple.

La primevère officinale et ses cousines

Posted on 16 avril 20201 avril 2023 by dusentieraupotager

Avec l’arrivée du printemps, la nature commence à se réveiller et les fleurs à éclore, ajoutant de la couleur et de la beauté à la nature. Parmi les signes qui ne trompent pas, les prairies, talus et bords de forêts se teintent de touches jaune pastel et vert tendre. Les primevères sont de retour. C’est donc le moment de sortir les paniers pour le plaisir des yeux et des papilles.

La violette odorante, Viola odorata

Posted on 28 février 20203 février 2023 by dusentieraupotager

Célébrons le printemps avec l’apparition des violettes odorantes qui illuminent par ses fleurs le paysage froid hivernal. Parfois, c’est le vent qui trahit sa présence en nous apportant un délicieux et furtif parfum. Mais saviez-vous pourquoi son odeur est si fugace ? La légende dit qu’elle vous volera l’odorat ; Y aurait-il un fond de vérité ?

Février, les plantes et nous

Posted on 27 janvier 202019 mars 2023 by dusentieraupotager

Il fait encore froid dehors, mais les signes avant-coureurs d’une nouvelle saison généreuse sont bien là : les bulbes et la faune se réveillent, les journées rallongent et grâce aux chatons du noisetier, les haies se parent de nouvelles couleurs. Bref, il est temps de préparer les semis, de vérifier son matériel et d’enfiler ses bottes pour cueillir les plantes sauvages.

Parmi les plantes décrites sur ce site, découvrez ce que l’on peut récolter et faire pousser ce mois-ci.

La mâche, Valerianella locusta L.

Posted on 27 janvier 20203 février 2023 by dusentieraupotager

Tout le monde connait la mâche, cette minuscule salade d’hiver douce et savoureuse cultivée par les maraîchers et les jardiniers. Cependant, saviez-vous que son ancêtre sauvage se trouve partout en France ? Il suffit de se pencher pour la cueillir. Et bonne nouvelle !!!! C’est le moment !!!!! Focus sur la mâche du potager et la mâche des champs…

Le charme commun, Carpinus betulus L.

Posted on 3 janvier 20203 février 2023 by dusentieraupotager

Il a la musculature d’un haltérophile. Il est solide comme du fer. Il protège des regards indiscrets. A l’état sauvage, le charme est d’une élégance simple. Dans nos parcs et jardins, il se transforme et se plie à tous nos désirs. Il n’y a pas de doute, en continuant la lecture, vous tomberez sous son charme…

Janvier, les plantes et nous

Posted on 21 décembre 201919 mars 2023 by dusentieraupotager

Selon les régions, janvier n’offre pas les mêmes paysages. En effet, sous les climats enneigés, c’est le moment de s’installer confortablement dans un fauteuil et d’envisager les projets pour les douze mois à venir. Par contre, sous des atmosphères un peu plus chaudes, on se faufile encore entre deux averses pour profiter de ce que la nature nous offre.
Parmi les plantes décrites sur ce site, découvrez ce que l’on peut récolter et faire pousser ce mois-ci.

Le Topinambour, Helianthus tuberosus

Posted on 20 décembre 20193 février 2023 by dusentieraupotager

Le topinambour n’est peut-être pas le légume le plus populaire pourtant, il mérite un autre regard, ne serait-ce que pour ses nombreux avantages culinaires, nutritionnels et thérapeutiques. Il vous surprendra en se rendant utile dans des domaines insoupçonnés…

Le Plantain, Plantago sp.

Posted on 2 décembre 201910 septembre 2022 by dusentieraupotager

Tout le monde lui marche sur la tête, considérant que c’est une mauvaise herbe et pourtant, si vous saviez tout ce qu’il peut pour vous. Le plantain mérite d’être redécouvert aussi bien dans nos assiettes qu’à notre chevet.

Le Cassissier, Ribes nigrum L.

Posted on 15 octobre 201910 septembre 2022 by dusentieraupotager

« Tu sais ce qu’il te dit le cassis !!! »
Depuis notre enfance, il accompagne nos goûters. En grandissant, il s’invite aux apéritifs. Mais saviez-vous qu’on le trouve aussi dans notre pharmacie ou notre garde-robe ?

Le Raifort, Armoracia rusticana L.

Posted on 1 octobre 201910 septembre 2022 by dusentieraupotager

Cette grosse racine a plus d’une vertu dans son sac !!!! Voulez-vous apprendre à faire une sauce mode wasabi ou jouer aux apprentis sorciers en soignant les maux de gorge, enrouements et bronchites ?
Laissez-vous surprendre par cette plante qui ne manque pas de piquant.

Le Prunellier, Prunus spinosa L.

Posted on 17 septembre 20193 février 2023 by dusentieraupotager

C’est le moment de dompter les haies de prunelliers ou épines noires réputées infranchissables. Quel divertissement pour les oiseaux !!! Ils s’amuseront certainement en nous observant prendre tant de précautions pour cueillir les prunelles. Mais le jeu en vaut la chandelle … Car remèdes et gourmandises seront au rendez-vous.

L’Alkékenge, Physalis alkekengi

Posted on 12 septembre 201910 septembre 2022 by dusentieraupotager

Saviez-vous qu’un délicieux trésor se cache dans cette lanterne japonaise ? Une baie flamboyante attend que l’on vienne la saisir. Cette baie généreuse suspendue à sa geôle est un subtil mariage de saveur sucrée et acidulée. Si vous aimez les surprises, apprenez à la reconnaître, à la cultiver pour en profiter toute l’année.

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