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Étiquette : rosier

La mâche, Valerianella locusta L.

Posted on 27 janvier 202020 janvier 2022 by dusentieraupotager

Tout le monde connait la mâche, cette minuscule salade d’hiver douce et savoureuse cultivée par les maraîchers et les jardiniers. Cependant, saviez-vous que son ancêtre sauvage se trouve partout en France ? Il suffit de se pencher pour la cueillir. Et bonne nouvelle !!!! C’est le moment !!!!! Focus sur la mâche du potager et la mâche des champs…

Le Plantain, Plantago sp.

Posted on 2 décembre 201920 janvier 2022 by dusentieraupotager

Tout le monde lui marche sur la tête, considérant que c’est une mauvaise herbe et pourtant, si vous saviez tout ce qu’il peut pour vous. Le plantain mérite d’être redécouvert aussi bien dans nos assiettes qu’à notre chevet.

Le Raifort, Armoracia rusticana L.

Posted on 1 octobre 201920 janvier 2022 by dusentieraupotager

Cette grosse racine a plus d’une vertu dans son sac !!!! Voulez-vous apprendre à faire une sauce mode wasabi ou jouer aux apprentis sorciers en soignant les maux de gorge, enrouements et bronchites ?
Laissez-vous surprendre par cette plante qui ne manque pas de piquant.

L’Alkékenge, Physalis alkekengi

Posted on 12 septembre 201920 janvier 2022 by dusentieraupotager

Saviez-vous qu’un délicieux trésor se cache dans cette lanterne japonaise ? Une baie flamboyante attend que l’on vienne la saisir. Cette baie généreuse suspendue à sa geôle est un subtil mariage de saveur sucrée et acidulée. Si vous aimez les surprises, apprenez à la reconnaître, à la cultiver pour en profiter toute l’année.

L’Églantier, Rosa canina L.

Posted on 5 juin 201920 janvier 2022 by dusentieraupotager

De l’églantine, au délicate couleur porcelaine au cynorrhodon, le bonbon du vagabond, l’églantier a plus d’un tour dans son sac pour se faire apprécier.

L’Epinard, Spinacia oleracea L.

Posted on 17 mai 201920 janvier 2022 by dusentieraupotager

En cuisine, tout le monde le connait. Il est bon marché, facile à préparer. A cultiver, il est d’une facilité déconcertante. Impossible de faire l’impasse sur ce légume qui a des qualités insoupçonnées. D’ailleurs, seriez-vous prêt à l’utiliser en masque anti-points noirs ?

L’Ail commun, Allium sativum L.

Posted on 5 avril 201920 janvier 2022 by dusentieraupotager

L’ail est cultivé dans le monde depuis 5000 ans et ce n’est évidement pas sans raison. Plante condimentaire, remède naturel contre de nombreuses affections, ami du potager, des pêcheurs et des éleveurs, il saura se rendre indispensable.

Le Thym commun, Thymus vulgaris L.

Posted on 4 avril 201920 janvier 2022 by dusentieraupotager

Symbole de courage, dynamisme et résistance physique, le thym fait partie de l’histoire de l’homme, aussi bien pour ses propriétés culinaires, pharmaceutiques, que pour ses légendes. Il parait qu’il serait un ingrédient des philtres d’amour et faisait partie de la liste de course des embaumeurs de l’Egypte ancienne.

La Cardamine des près, Cardamine pratensis

Posted on 25 mars 201914 mars 2022 by dusentieraupotager

Si la cressonnette illumine les prés et les bois, alors le printemps se réveillera. Si la cardamine s’installe dans les fossés alors les salades composées seront aromatisées.

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