Le topinambour n’est peut-être pas le légume le plus populaire pourtant, il mérite un autre regard, ne serait-ce que pour ses nombreux avantages culinaires, nutritionnels et thérapeutiques. Il vous surprendra en se rendant utile dans des domaines insoupçonnés…
Étiquette : peau
Le Prunellier, Prunus spinosa L.
C’est le moment de dompter les haies de prunelliers ou épines noires réputées infranchissables. Quel divertissement pour les oiseaux !!! Ils s’amuseront certainement en nous observant prendre tant de précautions pour cueillir les prunelles. Mais le jeu en vaut la chandelle … Car remèdes et gourmandises seront au rendez-vous.
L’Epinard, Spinacia oleracea L.
En cuisine, tout le monde le connait. Il est bon marché, facile à préparer. A cultiver, il est d’une facilité déconcertante. Impossible de faire l’impasse sur ce légume qui a des qualités insoupçonnées. D’ailleurs, seriez-vous prêt à l’utiliser en masque anti-points noirs ?
La Sauge officinale, Salvia officinalis L.
Celui qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin. Pourquoi attendre plus longtemps pour faire connaissance avec cette VIPlante ?
L’Ail commun, Allium sativum L.
L’ail est cultivé dans le monde depuis 5000 ans et ce n’est évidement pas sans raison. Plante condimentaire, remède naturel contre de nombreuses affections, ami du potager, des pêcheurs et des éleveurs, il saura se rendre indispensable.
Le Thym commun, Thymus vulgaris L.
Symbole de courage, dynamisme et résistance physique, le thym fait partie de l’histoire de l’homme, aussi bien pour ses propriétés culinaires, pharmaceutiques, que pour ses légendes. Il parait qu’il serait un ingrédient des philtres d’amour et faisait partie de la liste de course des embaumeurs de l’Egypte ancienne.
La Cardamine des près, Cardamine pratensis
Si la cressonnette illumine les prés et les bois, alors le printemps se réveillera. Si la cardamine s’installe dans les fossés alors les salades composées seront aromatisées.