La bourrache a tout pour plaire ! Elle pousse sans effort, se ressème toute seule, attire les abeilles et en plus, elle se MANGE.
Alors pourquoi ne pas lier l’utile à l’agréable en adoptant ces belles étoiles bleues dans votre jardin. Elle vous le rendra au centuple.
Catégorie : Phytothérapie
La primevère officinale et ses cousines
Les signes ne trompent pas, le printemps est bien là. Les prairies, talus et bords de forêts se teintent de touches jaune pastel et vert tendre. Les primevères sont de retour. C’est donc le moment de sortir les paniers pour le plaisir des yeux et des papilles.
La violette odorante, Viola odorata
Célébrons le printemps avec l’apparition des violettes odorantes qui illuminent par ses fleurs le paysage froid hivernal. Parfois, c’est le vent qui trahit sa présence en nous apportant un délicieux et furtif parfum. Mais savez-vous pourquoi son odeur est si fugace ? La légende dit qu’elle vous volera l’odorat ; Y-aurait-il un fond de vérité ?
La mâche, Valerianella locusta L.
Tout le monde connait la mâche, cette minuscule salade d’hiver douce et savoureuse cultivée par les maraîchers et les jardiniers. Cependant, saviez-vous que son ancêtre sauvage se trouve partout en France ? Il suffit de se pencher pour la cueillir. Et bonne nouvelle !!!! C’est le moment !!!!! Focus sur la mâche du potager et la mâche des champs…
Le charme commun, Carpinus betulus L.
Il a la musculature d’un haltérophile. Il est solide comme du fer. Il protège des regards indiscrets. A l’état sauvage, le charme est d’une élégance simple. Dans nos parcs et jardins, il se transforme et se plie à tous nos désirs. Il n’y a pas de doute, en continuant la lecture, vous tomberez sous son charme…
Le Topinambour, Helianthus tuberosus
Le topinambour n’est peut-être pas le légume le plus populaire pourtant, il mérite un autre regard, ne serait-ce que pour ses nombreux avantages culinaires, nutritionnels et thérapeutiques. Il vous surprendra en se rendant utile dans des domaines insoupçonnés…
Le Plantain, Plantago sp.
Tout le monde lui marche sur la tête, considérant que c’est une mauvaise herbe et pourtant, si vous saviez tout ce qu’il peut pour vous. Le plantain mérite d’être redécouvert aussi bien dans nos assiettes qu’à notre chevet.
Le Cassissier, Ribes nigrum L.
« Tu sais ce qu’il te dit le cassis !!! »
Depuis notre enfance, il accompagne nos goûters. En grandissant, il s’invite aux apéritifs. Mais saviez-vous qu’on le trouve aussi dans notre pharmacie ou notre garde-robe ?
Le Raifort, Armoracia rusticana L.
Cette grosse racine a plus d’une vertu dans son sac !!!! Voulez-vous apprendre à faire une sauce mode wasabi ou jouer aux apprentis sorciers en soignant les maux de gorge, enrouements et bronchites ?
Laissez-vous surprendre par cette plante qui ne manque pas de piquant.
Le Prunellier, Prunus spinosa L.
C’est le moment de dompter les haies de prunelliers ou épines noires réputées infranchissables. Quel divertissement pour les oiseaux !!! Ils s’amuseront certainement en nous observant prendre tant de précautions pour cueillir les prunelles. Mais le jeu en vaut la chandelle … Car remèdes et gourmandises seront au rendez-vous.
L’Alkékenge, Physalis alkekengi
Saviez-vous qu’un délicieux trésor se cache dans cette lanterne japonaise ? Une baie flamboyante attend que l’on vienne la saisir. Cette baie généreuse suspendue à sa geôle est un subtil mariage de saveur sucrée et acidulée. Si vous aimez les surprises, apprenez à la reconnaître, à la cultiver pour en profiter toute l’année.
L’Églantier, Rosa canina L.
De l’églantine, au délicate couleur porcelaine au cynorrhodon, le bonbon du vagabond, l’églantier a plus d’un tour dans son sac pour se faire apprécier.
L’Epinard, Spinacia oleracea L.
En cuisine, tout le monde le connait. Il est bon marché, facile à préparer. A cultiver, il est d’une facilité déconcertante. Impossible de faire l’impasse sur ce légume qui a des qualités insoupçonnées. D’ailleurs, seriez-vous prêt à l’utiliser en masque anti-points noirs ?
La Sauge officinale, Salvia officinalis L.
Celui qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin. Pourquoi attendre plus longtemps pour faire connaissance avec cette VIPlante ?
L’Ail commun, Allium sativum L.
L’ail est cultivé dans le monde depuis 5000 ans et ce n’est évidement pas sans raison. Plante condimentaire, remède naturel contre de nombreuses affections, ami du potager, des pêcheurs et des éleveurs, il saura se rendre indispensable.